茶多酚好健康~－牛之家

茶多酚好健康～每天喝茶能降低壞膽固醇且防癌抗病毒

根據最近一項發表在「美國營養學會雜誌」的研究報告中指出，針對美國超過1000人做研究發現，綠茶能有效使總膽固醇和「壞」膽固醇這些低密度膽固醇（LDL）的數值降低至5到6，結果也顯示，不論是吃1粒綠茶膠囊或喝1杯綠茶，都能降低腸道中膽固醇的吸收。

根據美國知名健康網站webMD中一篇文章指出，美國Nashville's Vanderbilt大學醫學中心副教授Maron表示，茶葉萃取物可降低膽固醇，實驗中針對240位患有中度高脂血症的男女，連續食用12週綠茶與紅茶萃取物的營養品，結果可讓他們體內的低密度膽固醇（LDL）濃度平均降低16%，低密度膽固醇（LDL）是血膽固醇的一種，也是形成動脈血管壁斑塊的成分之一。

Maron副教授表示，茶葉中含有豐富的多酚（polyphenols）的成分，這種多酚成分具有抗氧化、抗癌、抗菌與抗病毒的作用，綠茶中即含有這種多酚類的兒茶素（catechin），而紅茶是發酵過後的綠茶，它在發酵過程中會產生另一種多酚類色素，茶黃素（theaflavins），此外目前正在研究茶葉抗癌效果的營養學教授Mohsen Meydani博士說，有愈來愈多的臨床證據顯示，適量喝茶能保護我們的心臟，他更引述波士頓大學所做的一項研究結果表示，每天喝4杯紅茶能使心臟病或中風異常的血管功能往正常的方向，另外研究人員也表示，喝茶是一件非常享受的事，每天喝上幾杯好處多多。