原來五星飯店都這樣煮飯，

難怪好吃 100 倍！

只是多加入「這1樣」東西後，

米飯全部吃光光！

平時蒸米飯的時候，很多人都不愛吃！

以為簡簡單單就把米飯放到鍋裡煮就完事了！

但其實知名飯店都會用一些妙招，

只需要簡單小動作，就可以讓米飯格外好吃哦！

你改這樣做，

孩子、老公都會自己說"再來一碗"喔！

趕緊來看看吧...

米飯好吃秘笈

1、做米飯時，

在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又鬆；

2、往水裡滴幾滴醋，

煮出的米飯會更加潔白、味香；

3、米飯太硬了，

可往飯鍋裡倒點米酒，再煮一會便成；

4、剩飯重新蒸煮，

可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。

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米飯做法小技巧

第一大秘笈

—記住「洗米」不要超過3次。

洗米一定不要超過3次，

如果超過3次後，米裡的營養就會大量流失，

這樣蒸出來的米飯香味也會減少。

第二大秘笈

—「泡米」

先把米在冷水裡浸泡1個小時。

這樣可以讓米粒充分的吸收水分。

這樣蒸出來米飯會粒粒飽滿。

第三大秘笈

—米和水的比例

蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2。

量，用食指放入米水裡，

只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

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第四大秘笈—增香

這點是就真的是密技囉

趕緊來看看怎麼做呢？

如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，

陳米也可以蒸出新米的味道。

就是在經過前三道工序後，

我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，

記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。

只要在鍋裡加入少許就可以。

現在，可以插上電，開始蒸。

蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。

(文章來源)

原來，米飯的學問這麼大...

看完馬上動手試試看！　

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原來五星飯店都這樣煮飯

牛

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